Aroma tradiţională în toate combinaţiile

Tortiglioni

Tortiglioni

Tortiglioni sunt paste tradiționale, tipice zonei din jurul orașului Napoli. Numele lor vine de la "tortiglione" care reprezintă un desen caracteristic lucrului la strung, cu liniile în tendință de spiralare.

Sunt un format versatil și în același timp original, care tinde spre tradiția gusturilor corpolente.

 

Tortiglioni

Formă

Tortiglionii au o eleganță inconfundabilă, care derivă din sobrietatea lor. Forma lor pare născută pentru a culege condimentul care pătrunde în mod voluptos atât în interior cât și în exterior, între spirele suprafeței, pentru a elibera doar papilelor gustative parfumul său.

 

Cum se utilizează

Paste cu o puternică personalitate, Tortiglioni iubesc sosurile dense și corpolente, fie că sunt somptuoasele ragu din carne sau rafinatele sosuri pe bază de smântână și ciuperci și se pretează perfect și la prepararea pastelor în cuptor. Ca și Rigatoni și în general pastele de calibru mediu -mare, succesul lor este sigur și atunci când sunt combinate cu fantazistele sosuri de legume: Barilla vă recomandă să le încercați cu ciuperci porcini și varză sau cu o cremă de brânză și linte.