Pappardelle all'Uovo

Pappardelle all'Uovo

Originile pastelor Pappardelle, forma cea mai mare dintre pastele cu ou, sunt atribuite nordului Italiei, mai precis în Toscana.

Chiar și numele lor deriva din verbul toscan "pappare", care înseamnă a lua masa cu veselie și plăcere. Barilla a știut să producă o aromă unică și bogată care să satisfacă papilele gustative, asemenea tradiției culinare emiliane.

Pappardelle all'Uovo

Formă

Pappardellele Emiliane Barilla se prezintă ca și precum o banda, cu secțiune plată, largă de 13 milimetri ( cea a Tagliatellelor măsoară 5 mm).

Aceste paste atât de generoase sunt ideale pentru a permite felurile rustice, densele sosuri care contin iepure sau miel, într-o simfonie de arome pline și corpolente.

Cum se utilizează

Este de-ajuns să le puneți la masă pentru că Pappardelle au un efect spectaculos. Se combină cu succes cu sosuri de orice tip: dacă robusta aromă de ragu de selvaggina rămâne cea mai iubită de către îndrăgostiții de tradiție, pentru un prim fel de mâncare gustos și parfumat. Barilla recomandă și sosurile cu tartufo și ciuperci pe care puteți să le găsiți între sosurile Barilla. Perfecte și cu condimente pe bază de pește sau legume, sunt optime , eventual tăiate, adăugate în supe și cu legume pasate. Între rețetele pe care Barilla le recomandă, nu puteți pierde combinația dintre aspectul rustic al Pappardelle-lor și rafinamentul homarului adăugat aromei delicate de spanac.